?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post]Таймлапс о жизни в столице Северной Кореи
Армия
remch_ch


Оператор Роб Уитворт (Rob Whitworth) снял для компании по созданию брендинга городов JT Singh и туристической фирмы Koryo Tours таймлапс о жизни в Пхеньяне (КНДР).

По словам создателей видео, администрация города выделила съёмочной команде двух сотрудников, которые помогли ей найти хорошие точки для панорамной съёмки ... По мнению создателей, видео должно показать, что столица КНДР является современным городом и развеять типичные представления о нём как о столице тоталитарного государства.

Habrahabr | Хабрахабр | Light

Сайты Корейской Народной Демократической Республики на русском языке доступные для просмотра:

- http://www.naenara.com.kp/ru/

- http://kcna.kp/kcna.user.home.retrieveHomeInfoList.kcmsf;jsessionid=BE614B9C33970E6D4028CC1787DF8602

- http://www.uriminzokkiri.com/index.php?lang=rus

Из Владивостока в Хуньчунь: КНДР, стеклянный мост и «развод» туристов
Армия
remch_ch
Приграничный городок глазами приморца 20 мая 2019


фото: Софья Ночвина, РИА VladNews

Почти каждый приморец хоть раз бывал в Китае, а именно в приграничном Суйфэньхэ. Однако, если Суйфэньхэ вас больше не привлекает, а бюджет не позволяет уехать в Шанхай или Далянь, то стоит присмотреться к другим китайским городкам неподалеку от Приморья. Отличный вариант – Хуньчунь.

Дорога до этого города из Владивостока занимает около 7-8 часов. Путевка на пять дней обойдется около 6,5 тысяч рублей.

Гостиница, в которой мы поселились, называлась «Шеньхао». Неплохой эконом-вариант, уборка каждый день, чистое постельное белье, горячая вода, месторасположение – центр города.

Обустроившись в отеле и немного отдохнув, мы направились знакомиться с новым городом. Тогда как во Владивостоке в конце апреля было еще морозно, здесь нас встретила весенняя погода, +22....Collapse )

Выставка со знаменитым кэсонским корё-инсамом
Армия
remch_ch


Спрос на кэсонский корё-инсам (женьшень) как эндемик Кореи повышается не только внутри нашей страны, но и за ее пределами. Не зря зарубежные корейцы и иностранцы, пребывая в Пхеньяне, ходят в магазины, где продают кэсонский корё-инсам и препараты из него.

Среди них на улице Пульгын в Потхонганском районе находится и Тэсонская выставка экспортных товаров, построенная в 1994 году. На ней продают кэсонский корё-инсам, разные продукты из него и питательные блюда с ним....Collapse )

Корейские напитки
Армия
remch_ch


Традиционно корейские напитки делятся на две категории: алкогольные и безалкогольные. Несмотря на древнюю любовь корейцев к алкоголю, помимо дурманящих напитков корейская кухня насчитывает около 200 видов травяных и зерновых чаев.

Итак, в этой статье мы вам расскажем о самых вкусных и любимых напитках южных корейцев.

1. Покбунджаджу (복분자주)...Collapse )

10 мифов о Северной Корее
Армия
remch_ch
"Наверное ни одна страна мира не овеяна столькими мифами как сегодняшняя Северная Корея. Перед поездкой туда мной было прочитано десятки статей, просмотрено столько же документальных передач, и к удивлению лишь половина увиденного и прочитанного оказалось актуальным и по сей день" - делится своими впечатлениями недавно вернувшаяся из Пхеньяна ALIGRESSBLOG



1) Итак, миф первый «Корея очень закрытая страна для туристов. Перед поездкой в Корею я читала, что попасть и получить визу туда очень сложно. И якобы могут быть проблемы из-за корейской визы в паспорте при посещение других стран. Оказалось все не так. Нужно просто выбрать тур и оплатить его. Не нужно представлять никаких подтверждающих документов, типо справки с работы, или выписки из банка. Также, никаких виз и печатей в паспорте. Тебе дают специальную тур.удостоверение (по крайней мере, если едешь поездом). На пограничном контроле заходит офицер, проверяет паспорта, удостоверение, смотрит багаж, шутит, улыбается, и едешь себе дальше. Из первого пункта следует второй. ...Collapse )

Пульгоги (кор. 불고기)
Армия
remch_ch
Считается, что пульгоги появилось в государстве Когурё (37 до н. э. — 668), где оно называлось мэкчок (맥적), жаренное на вертеле мясо. В династии Чосон это блюдо носило название нобиани (너비아니), «тонко нарезанное» (мясо). Его готовили в богатых домах.



Пульгоги — блюдо корейской кухни, род барбекю, буквально означает «огненное мясо» по-корейски, название происходит от способа приготовления на открытом огне - обычно готовится из маринованной говядины или телятины. Существуют разнообразные вариации, например, так пульгоги (куриный пульгоги) или твэджи пульгоги (свиной пульгоги).

В Корее существует множество различных способов приготовления пульгоги - вот самый простой рецепт:

В ресторанах, специализирующихся на пульгоги, на каждом столе установлена специальная жаровня или решётка. Обычно эти жаровни работают на основе газа, но также часто можно увидеть такие, которые разогреваются традиционным способом с помощью углей. Такие жаровни наиболее популярны, так как становятся редкостью. От того, какие огонь и решётка используются, зависит и вкус пульгоги.

Почему-то все думают, что если блюдо корейское, то обязательно острое, а это мясо едят даже маленькие дети. Для пульгоги лучше всего использовать говяжью вырезку, но подойдут и другие не жёсткие части говядины, как у меня. Мясо получается очень ароматным, вкусным даже в холодном виде. За неимением дома открытого огня, жарим мясо в сотейнике....Collapse )

Правила этикета. Корейский стол
Армия
remch_ch

Корейцы – весьма гостеприимный народ, особенно когда дело касается иностранцев. Многие столетия жители корейского полуострова были лишены общения с другими народами и, наверное, поэтому сейчас, когда Корея год за годом становится все популярнее среди иностранных посетителей, корейцы охотно приглашают своих иностранных друзей погостить у них и отведать домашней корейской кухни.

Корейцы хорошо понимают: вам могут быть мало знакомы корейские правила хорошего тона, так что вряд ли они на вас обидятся или высмеют при несоблюдении тех или иных манер. Тем не менее стоит все же запомнить некоторые застольные правила, чтобы совсем уж не ударить в грязь лицом....Collapse )

Так До Ри Тханг (닭도리탕) или острый суп из курицы. ВИДЕО
Армия
remch_ch


Так До Ри Тханг (닭도리탕) или Так Боккым Тханг (닭볶음탕) - это название острого куриного супа по-корейски. Очень подходящее блюдо для зимнего холода, в такие дни как раз хочется чего-то согревающего. И рецепт такого супа будет очень кстати) Блюдо обязательно подается с вареным пресным рисом!

Ингредиенты: ...Collapse )

О корейских палочках для еды. Правила этикета:
Армия
remch_ch

Палочки – это не изобретение корейцев, считается, что их изобрели в Китае и им больше 5000 лет. Они являются основным столовым прибором в Корее, Китае, Японии и Вьетнаме (и других Юго-Восточных странах), в разных странах они выглядят по-разному.

Три страны: Корея, Китай и Япония, составляют 80 процентов всего населения, которые едят с помощью палочек. В то время как Китай и Япония используют деревянные палочки для еды, Корея пользуется более скользкими железными палочками. ...Collapse )

Чай в Корее
Армия
remch_ch


История чая в Корее

Зеленый чай впервые был завезен в Корею во время правления королевы Сондок (632 - 647) королевства Силла (57 г. д.н.э. - 935 г. н.э.).

Первое историческое упоминание о предложении чая родовому богу описывает чайный обряд в 661 г., когда чайное подношение было сделано духу короля Суро (Suro), основателю королевства Кымгван Кая (Geumgwan Gaya, 42-562 гг.).

Чай помогает снять усталость и стимулирует умственную и физическую деятельность человека, поэтому буддийские монахи использовали чай для очищения сознания.Документы династии Корё свидетельствуют о том, что чайные подношения совершались в буддийских храмах душам особо почитаемых монахов.

Во времена государства Гогурё (918 - 1392), когда буддизм достиг пика своего развития на Корейском полуострове, было разработано учение дадо ("путь чая"). Это была церемония приготовления, поднесения и распития чая....Collapse )